数々の有名シェフが講習会を開催してきた

一般社団法人　日本洋菓子協会連合会の洋菓子会館にて

パイピング講習会を開催することになりました。

すごく恐れ多いですが、

少しでも皆さんのパイピングの上達のお手伝いになれるよう進めていきます。

 

 

対面ではありますが、

講師が師範代で説明しながら進めていく

デモンスレーション形式での開催です。

 

 

会場に入る人数が多く

細かな部分が見えづらいところもあるかと思うので

書いているところを目の前で見ていただけるように

師範代のところまで時間を設けて移動できるように進めていきます。

 

 

【会場】

洋菓子会館　

〒154−0001 東京都世田谷区池尻2丁目21ー14 洋菓子会館3館

 

 

【日程】7月10日（月）

 

《1部》

パイピング講習会　初級〜中級

10：00〜12：00

 《受講費》3500円

 《内容》

初級〜中級クラス

　・繊細な線を書きやすいコルネの作り方

　・滑らかな線を書く方法

　・パイピングに適したチョコの種類

　・繊細な線が描きやすいコルネ

　・チョコが出やすい持ち方と書き方

　・震えてしまうとき

　・美しくメッセージを魅せる

　・簡単で見栄えのする周りの装飾

　・定番メッセージ

 

　✔️初めての方

　✔️いつもパイピングしてるけど描きづらい方

　✔️なかなかメッセージ垢抜けないお悩みの方

 

などにオススメの内容です。

美しく魅せやすい定番のメッセージを書いていきます。

 

 

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《2部》

パイピング講習会　中級〜上級

13:00〜15:00

  《受講料》3500円

  《内容》

・メッセージの魅せ方

・いろんな雰囲気のメッセージ

・あいうえお全て(アルファベットは今回はない予定です)

・周りの装飾

・くるくるデコレーション

 

✔️いつもとは違った雰囲気のメッセージを描きたい方

✔️さらに上達したい方

✔️空いたスペースにステキな装飾を描きたい方

✔️パイピングにお悩みの方

 

すでにお仕事などでパイピングしていて、さらに上達したい方に向けた内容です。様々なメッセージを書いていきます。初めて午前中から続けての受講も可能です。

 

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《3部》

バタークリーム講習会

15:30〜17:15

(お時間が多少押すこともありますが会場の関係で17：40までに閉場させていただくように進めて参ります）

 

《受講料》6000円

《内容》

・絞りに適したバタークリーム材料、仕込み

・バタークリームの色素

・コンクール用の土台の作り方

・コンクール作品デザインの考え方

 

イメージとしては、

初めてバタークリーム作品に挑戦したい方が作品を作るために必要な最低限のことを組み込みます。

 

 

 

 

 

2023年に開催する対面での講習会開催はこちらで最後ですので

パイピングにお悩みの方、

ぜひ一緒に上達していきましょう！