東京都池尻にある洋菓子協会にて

デモンストレーション形式の

パイピング講習会を開催させていただきます。

 

 

日々お仕事でパイピングを使っている方や

パイピングでお悩みの方、

もっと上達したい方や

お客さんに喜んでもらえる技術を

今よりさらに磨きたい方への

パイピング講習会です。

 

 

 

これまで開催してきたクラスや

今後も続けていく内容のレッスンです。

 

今月はお休みしていますが

ご希望のレッスンがあれば

次月以降に開催することも可能です。

 

 

お問い合わせフォームより

御気軽にお問い合わせください。

チョコレートでお花を絞って

板チョコにデコレーションしていきます。

 

パティシエとしての仕事や

おうちでのお菓子のデコレーションに。

 

お花しぼりに適したチョコになるように

何度も試作したレシピや配合もお伝えしています

チョコペンでお花を絞って

板チョコにデコレーションしていきます。

 

チョコペンでメッセージも

書いていきましょう。

 

 

スーパーや１００円ショップなどで

手に入るもので

美しくデコレーションしていきます。

 

 

 基礎から応用など、魅せる作品作りを学べる講座です。

最終的にあなた自身でステキな作品を作り出せることを目標として進めていきます。

作品を作ったことのある方はさらに上を目指した作品に。

経験の少ない方は、基礎から応用、新しい技術など作品を作るために必要な全てをここで学べます。　

 

 

 

 

 

チョコペンで

素敵なメッセージを描きたい

 

でも思ったように描けない。。。

 

初めての方やパイピングに悩む方が

美しい線や定番のメッセージを

描けるように進めていくクラスです。

  

どんなチョコレートが描きやすいの？

どんな道具が使いやすい？

好きな形でチョコプレートを作りたい

 

受講後にあなた自身の技術になるよう

進めていきます。

 

 ケーキやデザートの印象を左右する

チョコプレート。

 

今よりさらに美しく描きたいと思いませんか？

 

ちょっと空いた空間にサッと書ける装飾や

ウエディングなどの大きめな装飾など

さまざまな場面で活用できる装飾や

 

メッセージの強弱の付け方や

美しく書くポイントを学びます。

 

チョコプレートにパイピングしている方に向けたクラスです。

 

日々の仕事に追われて

ついいつも同じような装飾を描いてしまう。

 

文字や周りの装飾の引き出しを

もっと増やしたい。

 

そんなあなたに向けた内容となっています。

 

 

パイピングってなぁに？

チョコペンアートにチャレンジしてみたい

 

そんな方に向けたクラスです。 

お皿の上にチョコペンでメッセージを描いたり

さまざまなデザインに対応できる

お皿のデザインを学びます。

美しく魅せる土台や

作品に適したバタークリームの作り方など

コンクールに欠かせない内容をギュッとここに。

 

シロツメクサやクローバーなど

春のお花を絞ってデコレーションしていきます。

 

中心のパイピングや

デコレーション方法についても

お伝えしていきます

 

 

 

ケーキのクオリティを格上げする

チョコプレートを学べるクラスです。

 

コースでしっかりと学ぶことで

一生物の技術が身に付きます。

 

 

満席となりました。

あなた自身で美しいパイピングが書けるよう

全力でサポートさせていただきます。

実は隠れた人気のオンラインパイピング講習会。

 

オンラインなのに

こんなにじっくり見てもらえるなんて…

と言っていただけるほど

あなただけの上達方法を学べます。

 

 

いつも描いているメッセージプレートとは

違った文字を書いてみたい

 

そんな方に向けた

このメッセージのみを

集中して描くクラスです。

 

 

プロに向けたクラスは

いつもは3時間ですが

2時間で集中して描いていきます

 

 

 

 

 

 

・11種類のチョコレートで自分にあったチョコペンを見つける

簡単に扱えてしぼりやすいチョコをお伝えしていきます。

 

 

 

・パイピングしやすいコルネの作り方

なによりもコルネ作りが大切です

この講座では

繊細な線が書きやすいコルネの作り方を

お伝えしています

 

 

・綺麗に魅せる書き方　(文字と装飾デザイン)

Happy Birhdayやおたんじょうびおめでとうなど

よく使う文字を読みやすく描くポイントと

それにあった装飾デザインを提案します

 

 

・うまくなる練習方法

ただやみくもに練習するよりも

早く上達する練習方法があります　

 

 

 

・簡単にワンランクアップする魅せ方

チョコレートだけでなく

ほかの素材でプレートを華やかにする魅せ方をお伝えします

 

 

そして

 

 

「職場で使ってるチョコペンが書きづらいけど、もっと描きやすいチョコペンできないかな」

 

「もっとうまくなりたいけどどうしたらいいかわからない」

 

 

そんな疑問にお答えする内容となっています。

 

 

 

 

 

＊日時：２０１９．８．１３(火)　←満席

 

＊場所：新宿西口徒歩5分

 

＊対象：　パイピング経験のない方からどなたでも

 

＊時間：３時間

 

＊受講料：５５００円

 

 

こちらのクラスは、

ただいまお休み致しております。